德国有特定的葡萄酒产区,由北向南排列,分别有13个特定产区:
阿尔:红酒味道较重,白酒则醇香清新。
摩泽尔:酒味清爽而强烈,带有幽雅的水果和花香,果园一般位于倾斜的山坡。
米特莱茵:生产含果酸较高、轻松愉快及充实浑厚的葡萄酒,土壤条件是斜坡黏土和混板岩质。
莱茵高:生产高贵独特幽雅清香的白葡萄酒,主要由白葡萄之王雷斯令(Reisling)酿制。
纳尔:酒带果香而味浓。并有独特的香气。
法尔兹:从浓厚,开怀到温和及解渴怡神的葡萄酒皆有,浓重而充实的酒质和味道令人难忘。这是德国第二大葡萄酒产区。
黑森:激发活力的葡萄酒体现在清香和果酸上。
费兰肯:大肚酒瓶的故乡,葡萄酒具有独到的香味,富有表现力。
乌尔藤堡:红葡萄酒具有浓郁果味的地方特色,白葡萄酒酒味较浓烈。
巴登:白葡萄酒清新飘香,红葡萄酒温馨爽口。
萨尔:具有果酸味道的白葡萄酒美妙清亮,饮时愉快开朗。产品酒大多在当地被消费。
萨克森:与萨尔地区类似。